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老虎机游戏app:水牛奶中某些营养素的含量比牛奶略高

时间:2020/11/13 8:37:47  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要:水牛奶是由水牛产的牛奶,也被称为“奶宝”,价格比普通牛奶稍高。相关广告称其营养价值是牛奶的几十倍,脂肪含量更低,更容易吸收。这是真的吗?根据数据显示,水牛奶中某些营养素的含量比牛奶略高,但并不是广告中所说的几倍甚至几十倍。关于水牛奶的脂肪含量,中国农业大学营养与食品安全学院副教授范志红表示,水牛奶的特点之一就是脂肪含量...

水牛奶是由水牛产的牛奶,也被称为“奶宝”,价格比普通牛奶稍高。相关广告称其营养价值是牛奶的几十倍,脂肪含量更低,更容易吸收。这是真的吗?

 

根据数据显示,水牛奶中某些营养素的含量比牛奶略高,但并不是广告中所说的几倍甚至几十倍。

 

关于水牛奶的脂肪含量,中国农业大学营养与食品安全学院副教授范志红表示,水牛奶的特点之一就是脂肪含量高。文献显示,水牛奶的脂肪含量约为4% ~ 6%,高达7.59%,远远高于普通牛奶的脂肪含量(3.0% ~ 4.0%)。同时,由于水牛奶蛋白质和脂肪含量高,味道香甜,常被用来制作姜奶、双皮奶等甜点。

 

然而,原料奶的营养含量并不等于加工产品的营养含量。当原料奶被处理时,它所包含的各种成分必须通过混合标准化,水牛奶中较大的脂肪球也将被处理得更小。因此,各种水牛乳加工产品的脂肪含量有多高,取决于产品包装上的营养成分表。“例如,如果一份水牛奶的包装上标明100克产品中含有3.8克脂肪,那么这就是该产品的真正脂肪含量。一些商业上可获得的高质量牛奶在100克产品中脂肪含量为3.6克。克或3.8克。”


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